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早晚吃三片姜,一扫体内寒湿,还能健脾补阳!大寒后养生最不该错

2019-01-29 15:30



首页 打开新的一页 ☎ ▓大家肯定都听过一句话,冬吃萝卜夏吃姜!
这句话强调了夏天吃姜的好处,却让人忽略了,冬天吃姜的绝佳养生效果。毕竟,生姜本身就是个很棒的养生食材。
一块生姜,有这7个好处
说起姜,人们对它的印象只有去腥味,其实,它的好处远不止这一个:
1、改善肠道健康
近期有新研究发现,生姜中的一种物质类外泌体,可以通过调节肠道菌群完善肠道屏障功能,改善肠道健康。
也就是说,肠胃不好的人,适合多吃点姜。
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2、补充阳气
阳气不足,会让人手脚冰凉、精神不振、容易感冒生病,这时可以适当吃点生姜或用它泡脚。
养生方——生姜泡脚
把切片生姜放入水中,大火煮开。有一点注意,水温以40℃~45℃为宜,泡脚时间不宜太长,最好不超过20分钟。
3、健脾胃、增进食欲
有句话叫“饭不香,吃生姜”。生姜中含有姜辣素,能有效刺激胃液分泌,起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。
如果碰上不想吃饭的时候,吃上1~3片生姜,或者姜切成丝放进菜里,特别开胃!
养生方——醋泡姜
生姜切成薄片,放到瓶子里,倒入陈醋(或米醋),没过姜片。可根据个人口味加入适量红糖,扣上盖子密封好,放冰箱里腌制一周即可食用。这款醋泡姜特别脾胃虚寒、消化不好的人食用。
4、缓解呕吐恶心
生姜被中医当作是“呕家圣药”,而且因为药食同源,安全性相对较高。
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对于那些有妊娠反应的孕妇,因为担心肚子的胎儿,不敢随意乱吃药。而吃点生姜,可以帮助缓解恶心感。
另外,如果容易晕船晕车的人,在出发前嘴里含块生姜,或生姜片贴内关穴,能让头晕想吐的感觉减轻许多。
养生方——生姜橘皮水
取生姜9克、橘皮鲜品9克洗净,水500毫升,煎成生姜橘皮汤,一天分两次服用,能缓解恶心呕吐感。
5、缓解经期疼痛
有些女性体质虚寒,在月经前后往往会有痛经、呕吐、腹泻等症状。
这时可以喝点生姜红糖水,对缓解经期不适效果较好。
养生方——生姜红糖水
生姜5~10克(体寒的人可适当加量),红糖15克。可将生姜拍碎或者磨成汁,加1杯清水、适量红糖,加热至沸腾15分钟,即可饮用。
简易做法:取红糖,开水冲泡后,放入生姜丝焖五分钟即可。
6、驱寒治感冒
生姜辛温发散,能发汗解表,所以特别适合用于外感风寒。
养生方——姜糖苏叶饮
生姜、苏叶各3克,红糖15克。将生姜、苏叶洗净切成细丝,加红糖,再以沸水泡10分钟即可。
此茶发汗解表、祛寒健胃,适用于风寒感冒,尤其对伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等证的胃肠型感冒更为适宜。
7、祛寒湿
一逢天气阴冷,有些人的腰腿、关节痛就复发,非常难受。而生姜性温热,可以很好地通筋活络、活血散寒。
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养生方——热敷法
可以把生姜厚切,加入浓盐水中煮熟,然后趁热将姜片敷在对应疼痛位置。
说了生姜那么多好,可很多人还不知道,它到底怎么吃!
4个吃姜小疑问,你真的吃对了吗?
1、哪些人不能吃姜? 这两类人不适宜
内热较重的人
肺热燥咳、口臭等症状,即为内热较重,不宜食用生姜。
另外,像喜欢喝酒、长有痔疮、皮肤有疮疡,也是体内积热,吃姜会鼻子出血、牙龈肿痛、痔疮出血等不良反应,加重病情。
阴虚火旺者
这类人常表现为长期心烦失眠、口燥咽干、燥咳少痰、大便秘结、痔肿便血等。
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2、吃姜要去皮吗?三种情况果断去
▓生姜属于性温之物,而姜皮则相反。所以,去掉姜皮,会更好地发挥它的温性。
如果碰到下面几种情况,可以将姜皮去掉:
做一些寒凉菜肴时,可以调和菜肴凉性;
治疗风寒感冒要去皮,否则姜皮性凉止汗,不利于解表发汗;
治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛,要去掉姜皮。
至于一般炒菜时,为了保持姜的药性平衡,可留下姜皮。
3、晚吃姜赛砒霜?不用刻意分早晚
中医确实有晚上吃姜不利于人静养的说法,但说毒似砒霜倒不至于。
生姜在炒菜、蒸鱼时加入,可以去除腥味、祛除食材寒性;另外,做菜放入的姜含量很少,对人影响不是特别大。
不论早晚吃,都没有关系,不用有太多顾忌。
4、姜放久发芽能吃吗?没烂就放心吃
有时我们买了姜,放在角落忘记吃了,后来看到姜都发芽了,这种姜还能吃吗?
姜发芽后,其营养物质在发芽过程中大量消耗,吃起来味道可能差了点,但还是可以做菜的。
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发芽的姜,移植到盆栽也不错!能吃能赏
保存小窍门:
▓生姜不耐干燥,可以用报纸或厨房纸巾包好,放在通风良好的阴凉处。记得千万别放在冰箱里,否则容易变色、变质。
最后还要提醒大家一点,小心“毒”生姜↓↓↓
这2种姜千万别吃,伤肝致癌!
1、硫磺姜
挑姜,大家一般都喜欢挑干净鲜亮的。但偏有些商贩在这上面动歪脑筋,用硫磺来给姜做“美容”。
长期吃“硫磺姜”,人的神经系统、内脏器官都会受到损害,尤其伤肝、伤肾。
为了避免买到毒生姜,最好到正规的市场购买抽检合格的生姜。
另外,辨别毒生姜也有一定技巧:
好姜丰满结实、外皮粗糙、绷得很紧;“硫磺姜”好像打了蜡一样,光滑水嫩,轻轻一蹭,姜皮就掉。
2、放久的烂生姜
有句话叫“烂姜不烂味”,有些人看到烂姜,觉得削掉坏的还能吃。千万别这样做!
姜腐烂后,会产生一种有毒物质——黄樟素,它可能诱发肝癌、食道癌等疾病。
所以,下次碰到姜烂了一点,别舍不得,赶紧扔!

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